Parma é a cidade de Giuseppe Verdi, Arturo Toscanini e mais um monte de gente importante! rs... Localiza entre os Apeninos e a Pianura Padana, é uma cidade de ar bucólico e de um pouco mais de 189 mil habitantes. Mas o que me levou a conhecê-la não foi Verdi ou Toscanini, nem seu ar bucolócio e seus 189 mil habitantes! O que me fez levantar às 6h foi o Prosciutto di Parma! Mais uma vez, meu caro leitor, percebi que será uma tarefa difícil
dimagrire aqui! rs...
Nosso dia (meu, da Vanessa e da Neriane) começou com um
tour a uma fábrica de queijo parmesão e uma fábrica de Prosciutto. O processo de fabricação dos dois produtos são bem rigorosos.
O parmesão leva em torno de 2-3 anos para estar "no ponto".
O prosciutto leva em torno de 90 dias. Confesso que, para o bem do nosso paladar, é melhor não visitar uma fábrica de prosciutto. O cheiro é horrível, mas o sabor é maravilhoso! Que contradição! rs
Depois da vista na fábrica de prosciutto, aproveitamos um pouco para passear em Calestano, um
paesino vizinho de Parma, onde fica a fábrica de prosciutto.
Por muita sorte, fomos a Parma no dia do Festival de Palio. Uma festa onde todos buscam na Idade Média os seus personagens. A festa começa com o desfile das cortes e depois as competições de palio (bandeira), corrida, espadas, dança etc. Postei um vídeo para você, meu caro leitor, ter uma ideia. Só peço desculpa pela posição do vídeo, gravei com o celular! Então, gire o seu monitor e boa apreciação! rs
Parma é a cidade de Giuseppe Verdi, Arturo Toscanini e mais um monte de gente importante! rs... Localiza entre os Apeninos e a Pianura Padana, é uma cidade de ar bucólico e de um pouco mais de 189 mil habitantes. Mas o que me levou a conhecê-la não foi Verdi ou Toscanini, nem seu ar bucolócio e seus 189 mil habitantes! O que me fez levantar às 6h foi o Prosciutto di Parma! Mais uma vez, meu caro leitor, percebi que será uma tarefa difícil dimagrire aqui! rs...
O parmesão leva em torno de 2-3 anos para estar "no ponto".
O prosciutto leva em torno de 90 dias. Confesso que, para o bem do nosso paladar, é melhor não visitar uma fábrica de prosciutto. O cheiro é horrível, mas o sabor é maravilhoso! Que contradição! rs
Por muita sorte, fomos a Parma no dia do Festival de Palio. Uma festa onde todos buscam na Idade Média os seus personagens. A festa começa com o desfile das cortes e depois as competições de palio (bandeira), corrida, espadas, dança etc. Postei um vídeo para você, meu caro leitor, ter uma ideia. Só peço desculpa pela posição do vídeo, gravei com o celular! Então, gire o seu monitor e boa apreciação! rs
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